昔懐かし昭和のソース焼きそば、元製麺職人の蛭田です。　
✦高校卒業後、両親が経営していた（有)ヒルタ製麺所に入社、父親が亡くなった後、47歳の時に退職し現在に至る。
■（有)ヒルタ製麺所の創業者が命がけで研究してきた製麺レシピと、私が製麺所勤務時代に技術を全て公開した動画です
■製麺には理論も大切ですが、経験が凄く大切だと考えております。
皆さんがより一層繁盛するよう全て公開します。